Menu

Lunch suggestie

 

Soepsuggestie van de chef met vers gebakken houthakkersbrood

–

(enkel op dinsdag tijdens de markt)

Steak natuur van Belgisch wit-blauw met lookboter, verse frietjes gebakken in ossenwit en een fris slaatje

–

Roomijs met winterse toets

Lunchsuggestie

Enkel hoofdgerecht: 21 euro

Verse dagsoep & hoofdgerecht: 25 euro

Verse dagsoep & hoofdgerecht & dessert: 32 euro

Hoofdgerecht & dessert: 28 euro

Kleine honger

• Verse dagsoep – geserveerd met houthakkerbrood en roomboter. €7,50
• Croque uit het vuistje – geserveerd met tomatenketchup of mayonaise. €7,50
• Portie olijven – huisbereide gemarineerde olijven. €7,50
• Portie jong belegen kaas – geserveerd met selderzout en Tierenteyn mosterd. €7,50
• Bordje Parmaham – vers versneden Italiaanse ham. €12,00
• Portie Kibbling – met een krokant gebakken en goed gekruid korstje aan de buitenkant en boterzachte malse witte vis in de binnenkant, geserveerd met huisbereide tartaresaus. €16,50
• Suggestiebord – huisbereide olijven, tapenade van zongedroogde tomaten en olijven, apero dippers, oud belegen kaasblokjes en vers versneden Parmaham. €20,00
• Kroketjesmix – een mix van kaas,- garnaal,- en Gandahamkroketjes. €20,00

Bruschette & lookbroodjes

• Lookbroodjes – 5 houthakkersbroodjes met heerlijke kruidenboter. €10,00
• Bruchette rosso – 5 bruschetta’s van houthakkersbrood met een tapenade van zongedroogde tomaten en olijven. €15,00
• Bruchette met olijventapenade – 5 bruschetta’s van houthakkersbrood met een tapenade van zwarte- en groene olijven. Afgewerkt met ansjovis €15,00
• Bruchette al salmone – 5 bruschetta’s van houthakkersbrood, Kruidenkaas en gerookte Noorse zalm. €18,00
• Bruchette Prosciutto e Formaggio – 5 bruschetta’s van houthakkersbrood, ambachtelijke hamblokjes en gegrild met Emmentalerkaas en Parmezaan. €18,00

Brunch bun

• Nordic brunch bun – houthakkersbrood belegd met romige kruidenkaas, verse gerookte Noorse zalm, rode ui, rucola, spiegelei en een honing-mosterdsausje. €15,50
• Chicken brunch bun – houthakkersbrood met plakjes gebakken hoevekip, rucola, Parmezaanse kaas, tomaat en balsamico crème. €12,00
• Brie brunch bun – houthakkersbrood met brie, rucola, honing en balsamico crème afgewerkt met een crumble van walnoten. €12,00

Artisanale kroketten

• 2 Kaaskroketten – bereid met 4 verschillende kazen en geserveerd met een frisse salade. €16,00
• 2 Garnaalkroketten – bevat maar liefst 33% garnalen en wordt geserveerd met een frisse salade. €22,00
• Duokroket – een combinatie van onze kaas- en garnaalkroket, geserveerd met een frisse salade. €20,00
• Kroketsuggestie – laat je verrassen door heerlijke kroketten geselecteerd door ons keukenteam. €22

Croques

• Croque monsieur – een heerlijke mix van Goudakaas en ambachtelijke ham, geserveerd met een frisse salade. €14,50
• Croque special – een croque monsieur met onze huisgemaakte spaghettisaus en een frisse salade. €18,00
• Croque madame – een croque monsieur met een smakelijk spiegelei en een frisse salade. €17,00
• Croque Hawaï – een croque monsieur met ananas, gegratineerd met Emmentalerkaas, geserveerd met een frisse salade. €18,00
• Croque Italiano – een heerlijke combinatie van huisgemaakte pesto, mozzarella en Parmaham, vergezeld van een frisse salade. €17,50
• Croque zalm – belegd met kruidenkaas, verse Noorse zalm en rode ui, afgewerkt met grijze garnaaltjes en een frisse salade. €18,00

Kindergerechten

• Dubbel spiegelei – geserveerd met een fris seizoenslaatje en frietjes. €9,50
• Kinderspaghetti – witte pasta, geserveerd met huisbereide spaghettisaus en gemalen Emmentaler kaas. €9,50
• Kaaskroket – bereid met 4 verschillende kazen. Geserveerd met een seizoenslaatje en frietjes. €15,50
• Kipkroket – geserveerd met een seizoenslaatje en frietjes. €15,50
• Kindersteak – steak Royal van Belgisch wit-blauw (+/-180gr) geserveerd met een slaatje en frietjes. €21,00
• Kleine kippenbrochette – brochette van hoevekip, geserveerd met een slaatje en frietjes. €19,50

Voorgerechten

• Gerookte Noorse zalm –lang gesneden plakjes gerookte Noorse zalm, geserveerd met een honing-mosterdsausje. €17,50
• Kaaskroket – gemaakt met een combinatie van 4 verschillende kazen, geserveerd met houthakkersbrood. €12,50
• Garnaalkroket – met maar liefst 33% garnalen, geserveerd met houthakkersbrood. €14,00
• Rundscarpaccio van Belgisch wit-blauw – bereid met smaakvolle mediterrane ingrediënten, geserveerd met houthakkersbrood. €18,00

Maaltijd salades

• Winterbrunch bowl – een lauwe groentenmix van gebakken bloemkool en brocolli. Op smaak gebracht met kikkererwten en mosterdzaad en een emulsie van komijn en honing-mosterd. Kan geserveerd worden met gebakken stukjes hoevekip of als heerlijk vegetarisch gerecht. €24 of €21
• Salade geitenkaas – een chiffonade van bladgroen, rode ui, rode paprika en prinsessenboontjes. Op smaak gebracht met zwarte peper en fleur de sel. Afgewerkt met julienne van appel, gebakken spekjes en lauwe geitenkaasrolletjes. €24
• Salade gebakken kip – een saladebowl met bladgroen, rode ui, rode paprika en prinsessenboontjes. Op smaak gebracht met zwarte peper en fleur de sel. Afgewerkt met julienne van appel, gebakken spek en stukjes gebakken hoevekip. €24,00
• Salade gerookte Noorse zalm – een saladebowl van bladgroen, rode ui, rode paprika en prinsessenboontjes. Op smaak gebracht met zwarte peper en fleur de sel. Afgewerkt met julienne van appel, verse gerookte Noorse zalmfilet en grijze garnalen. €27,00
• Salade Scampi – een saladebowl van bladgroen, rode ui en prinsessenboontjes. Op smaak gebracht met zwarte peper en fleur de sel. Gecompleteerd met julienne van appel, blokjes fetakaas en 7 stuks in knoflook gebakken black Tiger scampi’s. €27,00

Pasta’s

• Spaghetti Bolognaise – witte pasta, huisbereide spaghettisaus en gemalen Emmentaler kaas. €16,50
• Gegratineerde Spaghetti – witte pasta, huisbereide spaghettisaus en gegratineerd met Emmentalerkaas en Parmezaan. €17,50
• Spaghetti alla carbonara – witte pasta, gebakken spekjes, rucola, geroosterde pijnboompitten en Parmezaan. €17,50
• Pasta scampi pesto – geserveerd met tagliatelle in een roomsausje van huisbereide pesto. €27,00
• Pasta scampi diabolique – 9 gebakken black Tiger scampi’s, geserveerd met tagliatelle in een pikant sausje. €27,00
• Pasta scampi curry – 9 gebakken black Tiger scampi’s, geserveerd in een romige currysaus, Granny Smith appel en ananas, geserveerd met tagliatelle €27,00
• Pasta gebakken kip – geserveerd met tagliatelle in een romige champignonsaus, spinazie en gebakken hoevekip. €25,00
• Lasagne – huisbereide lasagne. €23,00
• Veggie lasagne – huisbereide lasagne, boordevol groentjes. €23,00

Vis- en vleesgerechten

• Rundscarpaccio van Belgisch wit-blauw – bereid met smaakvolle mediterrane ingrediënten, geserveerd met een fris slaatje en verse frietjes gebakken in ossenwit. €22,00
• Steak tartaar (+/-180gr) – met de hand versneden steak royal van Belgisch wit-blauw, heerlijk op smaak gebracht met onze eigen receptuur, geserveerd met een fris slaatje en verse frietjes gebakken in ossenwit. €26,00
• Steak natuur (+/-280gr) – steak royal van Belgisch wit-blauw, geserveerd met een fris slaatje en verse frietjes gebakken in ossenwit. €28,50
• Rundsbrochette natuur (+/-280gr) – brochette van vers versneden stukken vlees Belgisch wit-blauw, geserveerd met een fris slaatje en verse frietjes gebakken in ossenwit. €28,50
• Kippenbrochette natuur – brochette van vers versneden stukken hoevekip, geserveerd met een fris slaatje en vers gebakken frietjes in ossenwit. €27,00
• Tartaar van verse Noorse zalm – met de hand gesneden gerookte Noorse zalm, verfijnd met onze eigen kruidenmix, geserveerd met een frisse salade en verse frieten, gebakken in ossenwit. €26,50
• Gebakken Noorse zalmfilet – geserveerd met een puree van seizoengroenten, bearnaisesaus en gemarineerde kerstomaatjes. €28,50
• Scampi diabolique – 9 gebakken black Tiger scampi’s, geserveerd in een pittige saus, met daarbij verse frieten, gebakken in ossenwit. €27,00
• Scampi in knoflooksaus – 9 gebakken black Tiger scampi’s, geserveerd in een kruidige saus van verse knoflook en tuinkruiden, met frietjes aan de zijde. €27,00
• Scampi curry – 9 gebakken black Tiger scampi’s, geserveerd in een romige currysaus, Granny Smith appel en ananas, geserveerd met frietjes aan de zijde. €27,00

Supplementen & opties

• Mayonaise / ketchup / vinaigrette / roomboter / kruidenboter
• Portie brood / Extra bord / bestek
• Portie frieten / portie aardappelkroketten / portie spaghettisaus / portie verse groenten
• Huisbereide peperroomsaus of champignonsaus
• Onze vleesgerechten kunnen ook geserveerd worden met aardappelpuree of aardappelkroketjes.

Nagerechten

• Sarah’s gebaksuggestie – verkrijgbaar bij de koeltoog. €6,50
• Chocolade moelleux – huisgemaakte moelleux van chocolade, geserveerd met vanille-roomijs en een mix van rood fruit. €10,00
• Pain perdu – warme, zelfgemaakte broodpudding, geserveerd met vanille-roomijs en verse slagroom, karamelsaus en fleur de sel. €10,00
• Appelstrüdel – warme, huisgemaakte appelstrüdel, vergezeld van kaneel-speculoosroomijs en verse slagroom. €9,00
• Poffers – brochette van huisbereide poffertjes, geserveerd met Tiense bloemsuiker. €13,00

Ijscoupes

• Kinderijsje – een door de chef bereide vanille-roomijsfiguur, afgewerkt met verse slagroom. €6,50
• Coupe Vanille – 3 quenelles van vanille-roomijs, geserveerd met verse slagroom. €8,50
• Coupe Bresilienne – 3 quenelles van vanille-roomijs, vergezeld van karamelsaus, bresilienne-nootjes en verse slagroom, afgewerkt met karamelschilfers. €9,50
• Coupe Dame Blanche – 3 quenelles van vanille-roomijs, geserveerd met verse slagroom en warme Callebaut-chocoladesaus. €10,50
• Coupe Dame Noir – 3 quenelles van chocolade-roomijs met stukjes chocolade, geserveerd met verse slagroom en warme Callebaut-chocoladesaus. €10,50
• Coupe Advocaat – 3 quenelles van vanille-roomijs, geserveerd met verse slagroom en huisgemaakte advocaat. €12,50
• Coupe Banana Split – 3 quenelles van vanille-roomijs, geserveerd met verse slagroom, banaan en warme Callebaut-chocoladesaus. €12,50
• Coupe Vers Fruit – 3 quenelles van vanille-roomijs, geserveerd met vers seizoensfruit en verse slagroom. €13,00
• Coupe Aardbeien – 3 quenelles van vanille-roomijs, geserveerd met verse aardbeien en verse slagroom.  €13,00

Fruitsalades

• Strawberry-sugar – kommetje verse aardbeien en bloemsuiker. €8,00
• Strawberry-choc – kommetje verse aardbeien, geserveerd met warme Callebaut-chocoladesaus. €10,00
• Strawberry-cream – kommetje verse aardbeien, geserveerd met verse slagroom. €10,00
• Vers fruit. – kommetje vers seizoensfruit, afgewerkt met een laagje bloemsuiker. €6,50

Pannenkoeken (verkrijgbaar tussen 14u00 – 17u00)

• Kinderpannenkoek – 1 pannenkoek met een ijsfiguurtje gecreëerd door de chef. €7,50
• Pannenkoek – 1 pannenkoek afgewerkt met bloemsuiker. €5,50
• Natuur – 2 pannenkoeken boordevol smaak. €8,00
• Suiker – 2 pannenkoeken met een potje Tiense bloem- of bruine suiker. €9,00
• Confituur – 2 pannenkoeken met huisbereide confituur, afgewerkt met bloemsuiker. €9,50
• Mikado – 2 pannenkoeken met vanille-roomijs, verse slagroom en Callebaut-chocoladesaus, afgewerkt met bloemsuiker. €12,00
• Zoetegem – 2 pannenkoeken met vanille-roomijs en marshmallows, verse slagroom en Callebaut-chocoladesaus, afgewerkt met bloemsuiker €13,00
• Banana split – 2 pannenkoeken met vanille-roomijs en banaan, verse slagroom en Callebaut-chocoladesaus, afgewerkt met bloemsuiker. €13,00
• Vers fruit / Aardbeien – 2 pannenkoeken met vanille-roomijs, vers seizoensfruit of aardbeien, verse slagroom, afgewerkt met bloemsuiker. €13,00
• Normandische pannenkoek – 1 Pannenkoek, met appel, geflambeerd met Calvados en afgewerkt met vanille-roomijs en bloemsuiker. €14,00

Brusselse wafels (verkrijgbaar tussen 14u00 – 17u00)

• Natuur – Brusselse wafel boordevol smaak. €8,00
• Suiker – Brusselse wafel met een potje Tiense bloem- of bruine suiker. €9,00
• Confituur – Brusselse wafel met huisbereide confituur. €9,50
• Mikado – Brusselse wafel met vanille-roomijs, verse slagroom en Callebaut-chocoladesaus. €12,00
• Kinderbueno – Brusselse wafel met kinderbueno, verse slagroom en hazelnootpasta. €10,00
• Nutella – Brusselse wafel met Nutella en verse slagroom. €10,00
• Zoetegem – Brusselse wafel met vanille-roomijs en marshmallows, verse slagroom en Callebaut-chocoladesaus. €13,00
• Banana split – Brusselse wafel met vanille-roomijs en banaan, verse slagroom en Callebaut-chocoladesaus. €13,00
• Vers fruit – Brusselse wafel met vanille-roomijs, vers seizoensfruit en verse slagroom. €13,00
• Aardbeien – Brusselse wafel met vanille-roomijs, aardbeien en verse slagroom. €13,00